| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS | | GMS42082021341 | YEMEK SOSYOLOJİSİ | Seçmeli | 4 | 8 | 4 |
|
| Dersin Seviyesi |
| Lisans |
| Dersin Amacı |
| Yemek sosyolojisi ve sosyal teorileri anlamak. |
| Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri |
|
| Öğrenme Çıktıları |
| 1 | Yemek, tarım ve kır tartışmaları, coğrafi işaretler ve alternatif gıda ağlarını öğrenme | | 2 | Toplumsal eşitsizlikler, sınıflar ve yemek kavramlarını bilme | | 3 | Yemek mutfak ve kültür kavramlarını anlama | | 4 | Yemek ve politika ilişkisini öğrenme |
|
| Öğrenim Türü |
| Birinci Öğretim |
| Dersin Ön Koşulu Olan Dersler |
|
| Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar |
|
| Dersin İçeriği |
|
| Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği |
|
| 1 | Yemek Sosyolojisi ve Sosyal Teori | | | | 2 | Yemek, Tarım ve Kır Tartışmaları | | | | 3 | Coğrafi İşaretler ve Alternatif Gıda Ağları | | | | 4 | Toplumsal Eşitsizlikler, Sınıflar ve Yemek | | | | 5 | Yemek, Mutfak ve Kültür | | | | 6 | Yemek, Mutfak ve Kültür | | | | 7 | Ara Sınav | | | | 8 | Yemek ve Politika | | | | 9 | Toplumsal Cinsiyet, Yemek Pişirme, Ev Mutfağı ve Profesyonel Mutfaklar | | | | 10 | Toplumsal Cinsiyet, Yemek Pişirme, Ev Mutfağı ve Profesyonel Mutfaklar | | | | 11 | Yemek, Küreselleşme, Yerelleşme ve Kimlik | | | | 12 | Yemek, Küreselleşme, Yerelleşme ve Kimlik | | | | 13 | Gıda Rejimlerinde Kriz ve Gastro-Endişe | | | | 14 | Final Sınavı | | |
|
| Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar |
|
| Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları |
|
| Değerlendirme | |
| TOPLAM | 0 | |
| TOPLAM | 0 | | Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | | Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | | TOPLAM | 100 |
| | Dersin Sunulduğu Dil | | | Staj Durumu | |
|
| İş Yükü Hesaplaması |
|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| Derse Katılım | 12 | 4 | 48 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 14 | 3 | 42 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 14 | 2 | 28 |
|
| Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi |
| ÖÇ1 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | | ÖÇ2 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | | ÖÇ3 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | | ÖÇ4 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
|
| * Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek |
|
|
|
|
Ordu University Rectorate Building ,Cumhuriyet Campus , Center / ORDU / TURKEY • Tel: +90 452 226 52 00
|