| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS | | GMS21102021341 | EKO-GASTRONOMİ | Seçmeli | 2 | 3 | 0 |
|
| Dersin Seviyesi |
| Lisans |
| Dersin Amacı |
| Eko-gastronomi kavramını öğrenmek |
| Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri |
|
| Öğrenme Çıktıları |
| 1 | İyi tarım uygulamalarını açıklar | | 2 | Yerel gıda ve küçük üretici kavramlarını tanımlar | | 3 | Defines the concepts of local food and small producer | | 4 | Sürdürülebilir gıda tedariğini açıklar |
|
| Öğrenim Türü |
| Birinci Öğretim |
| Dersin Ön Koşulu Olan Dersler |
|
| Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar |
|
| Dersin İçeriği |
|
| Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği |
|
| 1 | Sürdürülebilirlik Kavramı ve Kapsamı | | | | 2 | Sürdürülebilir Gıda İlkeleri | | | | 3 | Çeşitlilik ve mevsimsellik | | | | 4 | İyi Tarım uygulamaları | | | | 5 | Yerel gıda | | | | 6 | Küçük üreticiler | | | | 7 | Sürdürülebilir hayvancılık | | | | 8 | Ara sınav | | | | 9 | Sürdürülebilir balıkçılık | | | | 10 | Su ve enerji kaynaklarının kullanımı | | | | 11 | Sürdürülebilir Restoran | | | | 12 | Sürdürülebilir gıda tedariği | | | | 13 | Su ve enerji kullanımı | | | | 14 | Atık yönetimi | | | | 15 | Yemek Kültürünün Sürdürülebiliriliği | | | | 16 | Final sınavı | | |
|
| Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar |
|
| Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları |
|
| Değerlendirme | |
| TOPLAM | 0 | |
| TOPLAM | 0 | | Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | | Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | | TOPLAM | 100 |
| | Dersin Sunulduğu Dil | | | Staj Durumu | |
|
| İş Yükü Hesaplaması |
|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| Derse Katılım | 1 | 1 | 1 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 1 | 1 |
|
| Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi |
| ÖÇ1 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | | ÖÇ2 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | | ÖÇ3 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | | ÖÇ4 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
|
| * Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek |
|
|
|
|
Ordu University Rectorate Building ,Cumhuriyet Campus , Center / ORDU / TURKEY • Tel: +90 452 226 52 00
|