|
Ders Öğretim Planı| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS | | TAB641 | AROMATİK BİTKİLER | Zorunlu | 1 | 1 | 6 |
| | Dersin Seviyesi | | Yüksek Lisans | | Dersin Amacı | | • Aromatik bitkiler tanıtılır
• Önemli aromatik bitkilerin bitkisel özellikleri ve yetiştirme teknikleri öğretilir
• Bu bitkilere özgü kalite analizlerinin yapılması öğretilir
| | Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri | | Yrd. Doç. Dr. Meryem YEŞİL | | Öğrenme Çıktıları | | 1 | Tarımsal üretimde aromatik bitkilerin önemini kavrayabilme | | 2 | Aromatik bitkilerin Dünya ve Türkiye’deki ekonomik önemini kavrayabilme | | 3 | Aromatik bitkilerin yapısal özellikleri hakkında bilgi edinebilme | | 4 | Üreticiye aromatik bitki türlerinin önerilmesinde materyal temini-üretim süreci-ekonomik analizlerde bilgi verebilme | | 5 | Bölgeler bazında bu bitkilerin üretim potansiyelleri ve pazarlamaları konularında öğrendiklerini uygulamaya aktarabilme |
| | Öğrenim Türü | | Birinci Öğretim | | Dersin Ön Koşulu Olan Dersler | | Yok | | Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar | | Yok | | Dersin İçeriği | | • Aromatik bitkilerin Dünya’da ve Türkiye’de ekonomik önemi
• Aromatik bitkilerde drog hazırlama şekilleri
• Aromatik bitkilerdeki sekonder maddelerin(uçucu yağlar, tanenler, acı maddeler v.b.) tanımı
| | Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği | |
| 1 | Dersin tanıtımı, kapsamı, gerekçesi, önemi | | | | 2 | Aromatik bitkiler hakkında genel bilgi, tarihçesi, önemi ve kullanım alanları | | | | 3 | Aromatik bitkilerin Dünya’da ve Türkiye’de ekonomik önemi | | | | 4 | Aromatik bitkilerde drog hazırlama şekilleri, Aromatik bitkilerdeki sekonder maddelerin (uçucu yağlar, tanenler, acı maddeler v.b.) tanımı, bitkilerde oluşum bölgeleri, oluşum şekilleri ve lokalize olduğu organlar | | | | 5 | Aromatik bitkilerde kalite kriterleri, uçucu yağlar ve özellikleri | | | | 6 | Önemli aromatik bitkilerin genel tanıtımı. Lavanta (Lavandula angustifolia)’nın taksonomisi, bitkisel özellikleri, yetiştirme teknikleri ve kullanım alanları | | | | 7 | Lavanta (Lavandula angustifolia)’nın taksonomisi, bitkisel özellikleri, yetiştirme teknikleri ve kullanım alanları, Yağ gülü (Rosa damascena) ’nın taksonomisi, bitkisel özellikleri, yetiştirme teknikleri ve kullanım alanları | | | | 8 | Arasınav | | | | 9 | Yağ gülü (Rosa damascena) ’nın taksonomisi, bitkisel özellikleri, yetiştirme teknikleri ve kullanım alanları Limon otu (Lippia citridora)’nın taksonomisi, bitkisel özellikleri, yetiştirme teknikleri ve kullanım alanları | | | | 10 | Limon otu (Lippia citridora)’nın taksonomisi, bitkisel özellikleri, yetiştirme teknikleri ve kullanım alanları Yasemin ( Jasminum grandiflorum)’nin taksonomisi, bitkisel özellikleri, yetiştirme teknikleri ve kullanım alanları | | | | 11 | Yasemin ( Jasminum grandiflorum)’nin taksonomisi, bitkisel özellikleri, yetiştirme teknikleri ve kullanım alanları İris (İris germanica) ’nin taksonomisi, bitkisel özellikleri, yetiştirme teknikleri ve kullanım alanları | | | | 12 | | | | | 13 | | | | | 14 | | | | | 15 | | | | | 16 | | | |
| | Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar | | Ceylan, A., Tıbbi Bitkiler –II (Uçucu Yağ Bitkileri), E.Ü., Ziraat Fakültesi Yayını No: 481, Izmir, 1996.
Akgül, A., Baharat Bilimi ve Teknolojisi, Gıda Teknolojisi Derneği, Ankara, 1993.
İlisulu, K., İlaç ve Baharat Bitkileri, Ankara Üniversitesi, Ziraat Fakültesi Yayınları:1256 Ankara1. 1992
Başer, K.H.C., Guler, N., Essential Oils for Perfumery and Flavours, Proceedings of an International Conference, Istanbul, 1993
Handbook of Herbs and Spices Edited by K.V. Peter Volume: 1 Woodhead Publishing Limited. Cambridge, England 2001.
Handbook of Herbs and Spices Edited by K.V. Peter Volume: 2 Woodhead Publishing Limited. Cambridge, England 2004.
Handbook of Herbs and Spices Edited by K.V. Peter Volume: 3 Woodhead Publishing Limited. Cambridge, England 2006.
| | Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları | | | Değerlendirme | |
| TOPLAM | 0 | |
| TOPLAM | 0 | | Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | | Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | | TOPLAM | 100 |
| | Dersin Sunulduğu Dil | | Türkçe | | Staj Durumu | | Yok |
| | İş Yükü Hesaplaması | |
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 | | Final Sınavı | 1 | 2 | 2 | | Derse Katılım | 14 | 3 | 42 | | Bireysel Çalışma | 14 | 8 | 112 | | Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 12 | 12 | | Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 17 | 17 | |
| Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi | | ÖÇ1 | 3 | 4 | 4 | 4 | 3 | 3 | | ÖÇ2 | 4 | 3 | 3 | 4 | 4 | 4 | | ÖÇ3 | 4 | 5 | 4 | 4 | 4 | 4 | | ÖÇ4 | 3 | 4 | 4 | 3 | 4 | 3 | | ÖÇ5 | 4 | 4 | 3 | 4 | 3 | 4 |
| | * Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek |
|
|
|
|
Ordu University Rectorate Building ,Cumhuriyet Campus , Center / ORDU / TURKEY • Tel: +90 452 226 52 00
|
|
|