| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS | | GMS41032021341 | MESLEKİ YABANCI DİL III | Zorunlu | 4 | 7 | 4 |
|
| Dersin Seviyesi |
| Lisans |
| Dersin Amacı |
| Bu dersin amacı öğrencilere İngilizce konuğu karşılaması, uğurlaması ve sipariş alması, mutfak hizmetlerinde konuk ihtiyaçları/sorunları ile ilgili olarak konuklarla İngilizce iletişim kurması ve mesleki gelişimine yönelik faaliyette bulunmasıdır. |
| Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri |
|
| Öğrenme Çıktıları |
| 1 | Mesleki alanda kendini daha iyi ifade etme |
|
| Öğrenim Türü |
| Birinci Öğretim |
| Dersin Ön Koşulu Olan Dersler |
|
| Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar |
|
| Dersin İçeriği |
|
| Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği |
|
| 1 | Mesleki bilgiler içeren metinler | | | | 2 | İş yaşamında kullanılan kısaltmalar | | | | 3 | Yiyecek içecek işletmelerindeki servis türleri ve personel hiyerarşisi | | | | 4 | Mutfak içi iletişim | | | | 5 | Mesleki terminoloji | | | | 6 | mutfağın tarihsel gelişimi | | | | 7 | dünya mutfakları | | | | 8 | ara sınav | | | | 9 | Baharatlar ve garnitürler | | | | 10 | Mutfak Kimyası | | | | 11 | Gıda güvenliği | | | | 12 | Gıda ve değerler | | | | 13 | Genel tekrar | | | | 14 | Final sınavı | | |
|
| Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar |
|
| Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları |
|
| Değerlendirme | |
| TOPLAM | 0 | |
| TOPLAM | 0 | | Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | | Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | | TOPLAM | 100 |
| | Dersin Sunulduğu Dil | | | Staj Durumu | |
|
| İş Yükü Hesaplaması |
|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 1 | 1 |
| Derse Katılım | 10 | 2 | 20 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 12 | 4 | 48 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 12 | 4 | 48 |
|
| Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi |
|
| * Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek |
|
|
|
|
Ordu University Rectorate Building ,Cumhuriyet Campus , Center / ORDU / TURKEY • Tel: +90 452 226 52 00
|