| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS | | ZGM4082016959 | PROSES KONTROL | Zorunlu | 4 | 8 | 2 |
|
| Dersin Seviyesi |
| Lisans |
| Dersin Amacı |
| Gıda proses kontrolü hakkında temel bilgiler edinilmesi, proses kontrol sistemlerinin tasarlanması ve kontrolün daha etkin olabilmesi için otomatik proses kontrol sistemlerinin anlaşılması hedeflenmektedir. |
| Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri |
|
| Öğrenme Çıktıları |
| 1 | Geri besleme kontrol parametrelerinin belirlenmesi. | | 2 | Farklı durumlar için uygun kontrol mekanizmalarının belirlenmesi. | | 3 | Matematiksel modelleme uygulamaları. |
|
| Öğrenim Türü |
| Birinci Öğretim |
| Dersin Ön Koşulu Olan Dersler |
|
| Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar |
|
| Dersin İçeriği |
| Bu derste proses kontrolündeki teorik bilgilerin edinilmesi, matematiksel modellemeler, proses kontrolünde modellemenin önemi ve kullanımı işlenmektedir. |
| Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği |
|
| 1 | Gıda sanayinde proses kontrolün önemi, proses kontrolü ile ilgili genel tanımlar. | | | | 2 | Proses kontrolünün temel prensipleri, kontrol sistemlerinin temel yapısı ve hedefleri. | | | | 3 | Matematiksel modellemenin ilkeleri ve matematiksel modellemenin aşamaları. | | | | 4 | Proses kontrol bileşenleri. | | | | 5 | Kapalı ve açık çevrim sistemlerin tanımları. | | | | 6 | Kontrol mekanizmaları, oransal kontrol tanımı ve çeşitleri. | | | | 7 | Sensörler ve kontrolör seçimi. | | | | 8 | Laplace dönüşümleri. | | | | 9 | Akış diyagramları. | | | | 10 | Transfer fonksiyonları. | | | | 11 | 1. derece ve 2. derece sistemler. | | | | 12 | Blok diyagram oluşturulması. | | | | 13 | Seri halde bulunan birinci derece sistemlerde değişimler. | | | | 14 | Problem çözümleri. | | |
|
| Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar |
| Alpbaz, M., Hapoğlu, H., & Akay, B. (2011). Proses kontrol. Gazi Kitabevi.
Marlin, T.E., 2000, Process Control Designing Processes and Control Systems for Dynamic Perofrmance, 2nd Ed. , McGraw-Hill Inc., 1056 pp.
Bhuyan, M., Measurement and Control in food processing, Taylor and Francis, 2007. |
| Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları |
|
| Değerlendirme | |
| TOPLAM | 0 | |
| TOPLAM | 0 | | Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | | Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | | TOPLAM | 100 |
| | Dersin Sunulduğu Dil | | Türkçe | | Staj Durumu | |
|
| İş Yükü Hesaplaması |
|
| Ara Sınav | 1 | 2 | 2 |
| Final Sınavı | 1 | 2 | 2 |
| Derse Katılım | 14 | 2 | 28 |
| Tartışma | 1 | 1 | 1 |
| Soru-Yanıt | 2 | 1 | 2 |
| Bireysel Çalışma | 14 | 1 | 14 |
| Ödev Problemleri için Bireysel Çalışma | 1 | 2 | 2 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 4 | 1 | 4 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 4 | 2 | 8 |
|
| Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi |
|
| * Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek |
|
|
|
|
Ordu University Rectorate Building ,Cumhuriyet Campus , Center / ORDU / TURKEY • Tel: +90 452 226 52 00
|