| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS | | TAB717 | YAĞ BİTKİLERİNDE KALİTE ÖZELLİKLERİ | Zorunlu | 1 | 1 | 6 |
|
| Dersin Seviyesi |
| Doktora |
| Dersin Amacı |
| Dersi alan öğrencilere; yağ bitkilerinde kalite kavramı, kaliteyi oluşturan faktörler, kalite-verim ve diğer özellikler arasındaki ilişkiler, bitkisel yağlar, yağ asitleri, toprak ve iklim faktörleri ile kültürel uygulamaların yağ oranı ve kalitesi üzerine etkileri hakkında bilgiler vermek |
| Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri |
| Prof. Dr. Ş. Metin KARA |
| Öğrenme Çıktıları |
| 1 | Yağ bitkilerinde kalite bileşenlerini ve önemlerini öğrenir | | 2 | Çevre şartlarının kalite üzerine etkisini açıklayabilir | | 3 | Yağ asitlerinin yapısını ve işlevlerini kavrar | | 4 | | | 5 | | | 6 | |
|
| Öğrenim Türü |
| Birinci Öğretim |
| Dersin Ön Koşulu Olan Dersler |
| Yok |
| Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar |
| Yok |
| Dersin İçeriği |
| Bitkisel yağlar, yağ asitleri, yağ bitkilerinde kalite kavramı, çevre şartları ve kültürel işlemlerin yağ oranı ve bileşenlerine etkisi |
| Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği |
|
| 1 | Giriş, dersin tanıtımı ve kapsamı | | | | 2 | Bitkisel yağların önemi | | | | 3 | Doymuş ve doymamış yağlar | | | | 4 | Yağ asitlerinin yapısı | | | | 5 | Oleik, Omega 3 ve Omega 6 yağ asitleri | | | | 6 | Yağlı tohumlarda kalite kavramı | | | | 7 | Yağlı tohumlarda kalite bileşenleri | | | | 8 | Ara sınav | | | | 9 | Yağlı tohumlarda kalite bileşenleri | | | | 10 | Çevre şartlarının kalite üzerine etkileri | | | | 11 | Çevre şartlarının kalite üzerine etkileri | | | | 12 | Kalite, verim ve diğer özellikler arası ilişkiler | | | | 13 | Kalite, verim ve diğer özellikler arası ilişkiler | | | | 14 | Bitki ıslahı ile kaliteyi artırma çalışmaları | | | | 15 | Bitki ıslahı ile kaliteyi artırma çalışmaları | | | | 16 | Final sınavı | | |
|
| Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar |
| Nas, S. Bitkisel Yağ Teknolojisi. 2009. Uğurer Tarım Kitapları |
| Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları |
|
| Değerlendirme | |
| TOPLAM | 0 | |
| TOPLAM | 0 | | Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | | Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | | TOPLAM | 100 |
| | Dersin Sunulduğu Dil | | | Staj Durumu | | Yok |
|
| İş Yükü Hesaplaması |
|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 2 | 2 |
| Derse Katılım | 14 | 3 | 42 |
| Bireysel Çalışma | 14 | 7 | 98 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 15 | 15 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 25 | 25 |
|
| Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi |
| ÖÇ1 | 4 | 4 | 3 | 3 | 2 | 2 | | ÖÇ2 | 4 | 4 | 3 | 3 | 2 | 2 | | ÖÇ3 | 4 | 4 | 3 | 2 | 2 | 2 | | ÖÇ4 | | | | | | | | ÖÇ5 | | | | | | | | ÖÇ6 | | | | | | |
|
| * Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek |
|
|
|
|
Ordu University Rectorate Building ,Cumhuriyet Campus , Center / ORDU / TURKEY • Tel: +90 452 226 52 00
|