| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS | | TAB620 | ENDÜSTRİ BİTKİLERİ TEKNOLOJİSİ | Zorunlu | 1 | 1 | 6 |
|
| Dersin Seviyesi |
| Yüksek Lisans |
| Dersin Amacı |
| Endüstri bitkileri grubuna dahil olan ve ülkemiz tarımında ekonomik öneme sahip olan bazı yağ bitkileri, nişasta şeker bitkileri, tütün gibi bitkilerde uygulanan temel yetiştiricilik esaslarının kalite ile olan ilişkileri, depolama tekniği, bu bitkilerin sanayide işlenme ve değerlendirme şekillerini öğretmektir. |
| Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri |
| Yrd. Doç. Dr. Özbay DEDE |
| Öğrenme Çıktıları |
| 1 | Endüstri bitkilerinde kalite kıstaslarını bilir ve kalite değerlendirmesi yapabilir. | | 2 | Endüstri bitkilerinin sanayisinde ve sanayinin geliştirilmesine katkı sağlayabilir. | | 3 | Ürün teknolojisini dikkate alarak yetiştiricilik ve bitki ıslahında teknolojiye uygunluk değerlendirmesi yapabilir. | | 4 | Endüstri bitkilerinde kalite kıstaslarını belirleyerek fiyat oluşumuna katkıda bulunur. |
|
| Öğrenim Türü |
| Birinci Öğretim |
| Dersin Ön Koşulu Olan Dersler |
| Yok |
| Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar |
| Yok |
| Dersin İçeriği |
| Tütün teknolojisi ve kalitesi, Şekerpancarı teknolojisi, Patates teknolojisi, yağ bitkileri Teknolojisi, Pamuk-keten-kenevir liflerinin elde edilmesi, kalitesi ve sınıflandırılması |
| Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği |
|
| 1 | Giriş; | | | | 2 | Tütünde kalite kriterleri ve yetiştiricilikle ilişkisi | | | | 3 | Tütünlerde kurutma, denkleme, fermantasyon, muhafaza ve kalite ilişkisi | | | | 4 | Şeker pancarında silo teknikleri ve pancarın muhafazası | | | | 5 | Şeker pancarının fabrikasyonu ve şeker teknolojisi | | | | 6 | Patates yumrusunun genel özellikleri ve kimyasal yapısı | | | | 7 | Patateste depolama şekilleri ve depo yapıları, depo kayıpları | | | | 8 | Ara sınav | | | | 9 | Patates yumrusunun sanayide kullanımı | | | | 10 | Bitkisel yağ teknolojisi | | | | 11 | Bitkisel yağ teknolojisi | | | | 12 | Kenevir bitkisinde döllenme biyolojisi ve cinsiyet kalıtımı | | | | 13 | Bitkisel lif Teknolojisi ve sentetik liflerle mukayesesi | | | | 14 | Bitkisel lif Teknolojisi ve sentetik liflerle mukayesesi | | | | 15 | Pamuk liflerinde standardizasyon | | | | 16 | Dönem sonu sınavı | | |
|
| Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar |
| Nas, S., Gökalp, H.Y. ve Ünsal, M.,1998.Bitkisel Yağ Teknolojisi.Pamukkale Üniv.Denizli
Mert, M., 2009. Lif Bitkileri. Nobel Yayınları, Yayın No: 1446, 227s
Mert, M. Pamuk Tarımının Temelleri. TMMOB Ziraat Mühendisleri Odası Teknik Yayınlar Dizisi No:7, 282s. Ankara
Esendal, E., 1990. Nişasta Şeker Bitkileri ve Islahı.Cilt:1 Patates.
Er, C., M. Yıldız, 2007. Keyf Bitkileri. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayın No:1555, Ders Kitabı
|
| Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları |
|
| Değerlendirme | |
| TOPLAM | 0 | |
| TOPLAM | 0 | | Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | | Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | | TOPLAM | 100 |
| | Dersin Sunulduğu Dil | | Türkçe | | Staj Durumu | | Yok |
|
| İş Yükü Hesaplaması |
|
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Final Sınavı | 1 | 2 | 2 |
| Derse Katılım | 14 | 3 | 42 |
| Bireysel Çalışma | 14 | 7 | 98 |
| Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma | 1 | 15 | 15 |
| Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma | 1 | 24 | 24 |
|
| Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi |
| ÖÇ1 | 4 | | 5 | | 5 | | | ÖÇ2 | | | | 4 | | | | ÖÇ3 | | | 5 | | 4 | 5 | | ÖÇ4 | | 4 | | | | |
|
| * Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek |
|
|
|
|
Ordu University Rectorate Building ,Cumhuriyet Campus , Center / ORDU / TURKEY • Tel: +90 452 226 52 00
|