| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS | | TAB21020168127 | STANDARDİZASYON, MUHAFAZA VE AMBALAJLAMA | Zorunlu | 2 | 4 | 3 |
|
| Dersin Seviyesi |
| Ön Lisans |
| Dersin Amacı |
| Tıbbi aromatik bitkilerin hasat sonrası depolamaya hazırlama, depolama prensipleri ve muhafaza şekilleri öğrenilecektir |
| Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri |
| Yrd. Doç. Dr. Meryem YEŞİL |
| Öğrenme Çıktıları |
| 1 | Depolama tekniklerini ve önemini kavrar | | 2 | Depolanan ürünlerde meydana gelen morfolojik ve fizyolojik değişiklikleri öğrenir | | 3 | Depolamaya yönelik hasat tekniklerini bilir | | 4 | Ürünlerin ambalajlanmasını öğrenir | | 5 | |
|
| Öğrenim Türü |
| Birinci Öğretim |
| Dersin Ön Koşulu Olan Dersler |
| Yok |
| Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar |
| Yok |
| Dersin İçeriği |
| Tıbbi ve aromatik bitkilerde depolama, depo yapıları, depolanan üründe meydana gelen değişmeler, ambalajlama yöntemleri |
| Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği |
|
| 1 | Depolamanın tanımı ve tarihçesi | | | | 2 | Depolama prensipleri, nem ve sıcaklık, yabancı madde ve mikroorganizmalar | | | | 3 | Depo zararlıları, kurutma, depolama öncesi işlemler | | | | 4 | Depolama şekilleri ve depo yapıları | | | | 5 | Depolama öncesi hasat ve harman, depolama ve muhafaza | | | | 6 | Depolamadan önce yapılacak işlemler | | | | 7 | Depolanmış ürünlerde meydana gelen değişmeler, kızışma, küflenme, çimlenme, çürüme | | | | 8 | Önleyici ve koruyucu fiziksel mücadele, temizlik | | | | 9 | Ara sınav | | | | 10 | Tıbbi aromatik bitkilerin depolama fizyolojisi | | | | 11 | Uçucu yağ içeren bitkilerin depolanması | | | | 12 | Glikozit ve alkoloid içeren bitkilerin depolanması | | | | 13 | Tohumların depolanması | | | | 14 | Ambalajlama yöntemleri | | | | 15 | Ambalajlama yöntemleri ve pazara iletme | | | | 16 | Final sınavı | | |
|
| Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar |
| Öğretim üyesi ders notları |
| Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları |
|
| Değerlendirme | |
| TOPLAM | 0 | |
| TOPLAM | 0 | | Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | | Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | | TOPLAM | 100 |
| | Dersin Sunulduğu Dil | | Türkçe | | Staj Durumu | | Yok |
|
| İş Yükü Hesaplaması |
|
| Ara Sınav | 1 | 5 | 5 |
| Final Sınavı | 1 | 5 | 5 |
| Uygulama/Pratik | 1 | 3 | 3 |
| Laboratuvar | 5 | 10 | 50 |
| Seminer | 3 | 9 | 27 |
|
| Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi |
| ÖÇ1 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 3 | 4 | 3 | 3 | 4 | 3 | 4 | | ÖÇ2 | 3 | 4 | 4 | 3 | 4 | 3 | 4 | 4 | 4 | 5 | 4 | 4 | | ÖÇ3 | 4 | 4 | 4 | 4 | 3 | 4 | 3 | 4 | 4 | 3 | 4 | 4 | | ÖÇ4 | 5 | 5 | 4 | 4 | 4 | 4 | 3 | 4 | 3 | 4 | 3 | 3 | | ÖÇ5 | 4 | 4 | 5 | 4 | 4 | 5 | 4 | 4 | 4 | 5 | 4 | 5 |
|
| * Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek |
|
|
|
|
Ordu University Rectorate Building ,Cumhuriyet Campus , Center / ORDU / TURKEY • Tel: +90 452 226 52 00
|