| Dersin Kodu | Dersin Adı | Dersin Türü | Yıl | Yarıyıl | AKTS | | UGT1072013272 | HİJYEN VE SANİTASYON | Zorunlu | 1 | 1 | 3 |
|
| Dersin Seviyesi |
| Ön Lisans |
| Dersin Amacı |
| Kişisel hijyeni öğretmek
Hijyen ve sanitasyon hakkinda temel bilgi vermek
|
| Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri |
| Öğr. Gör. Songül KOYUN |
| Öğrenme Çıktıları |
| 1 | Kişisel hijyen uygulamada etkili olur | | 2 | Dezenfeksiyon kurallarını açıklayabilir | | 3 | Temizlik malzemeleri hakkında bilgi ve bilince sahip olur |
|
| Öğrenim Türü |
| Birinci Öğretim |
| Dersin Ön Koşulu Olan Dersler |
| Yok |
| Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar |
| Yok |
| Dersin İçeriği |
| Kişisel Hijyen
Gıda İşletmelerinde Temizlik ve Dezenfeksiyon
|
| Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği |
|
| 1 | Kişisel Hijyen
| | | | 2 | Kişisel Hijyen | | | | 3 | Kişisel Hijyen | | | | 4 | Kişisel Temizlik Kuralları | | | | 5 | Kişisel Temizlik Kuralları | | | | 6 | İşletmelerde Tuvaletler ve El Yıkama Alanları | | | | 7 | Periyodik Sağlık Kontrolleri | | | | 8 | İşletme Giriş ve Çıkışları | | | | 9 | Ara sınav
| | | | 10 | Temizlik Malzemeleri | | | | 11 | Temizlik Malzemeleri | | | | 12 | Temizlik Malzemeleri | | | | 13 | Gıda İşletmelerinde Temizlik ve Dezenfeksiyon | | | | 14 | Gıda İşletmelerinde Temizlik ve Dezenfeksiyon | | | | 15 | Gıda İşletmelerinde Temizlik ve Dezenfeksiyon | | | | 16 | Dönem sonu sınavı | | |
|
| Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar |
| KAYAARDI Semra, 2010. Gıda Hijyeni ve Sanitasyon. Celal Bayar Üniversitesi Yayınları, Manisa |
| Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları |
|
| Değerlendirme | |
| TOPLAM | 0 | |
| TOPLAM | 0 | | Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 | | Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 | | TOPLAM | 100 |
| | Dersin Sunulduğu Dil | | Türkçe | | Staj Durumu | | Yok |
|
| İş Yükü Hesaplaması |
|
| Ara Sınav | 1 | 2 | 2 |
| Final Sınavı | 1 | 2 | 2 |
| Derse Katılım | 14 | 3 | 42 |
| Soru-Yanıt | 7 | 1 | 7 |
| Bireysel Çalışma | 14 | 2 | 28 |
|
| Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi |
|
| * Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek |
|
|
|
|
Ordu University Rectorate Building ,Cumhuriyet Campus , Center / ORDU / TURKEY • Tel: +90 452 226 52 00
|